Oshxona lager bilan uchrashganda: hamma narsani yengadigan panjara panasi
An'anaviy tarzda ishlab chiqarilgan bu quyma temir panjara zamonaviy pishirishni qayta belgilaydi. U gaz plitasida professional biftek panjarasi sifatida yoki gazli panjara bilan lagerda teppanyaki markazi sifatida ishlatilishi mumkin. Qalinligi 3 mm bo'lgan quyma temirning issiqlikni saqlash xususiyati-bir zumda oltin rangga aylangan, tiniq yuza hosil qiladi va shu bilan birga shirali va nozik ichki makonni saqlab qoladi-Maillard reaktsiyasi tajribasi ilgari faqat yuqori darajadagi-steykxauslarda mavjud edi.
Qoplanmagan purizm: foydalanish bilan yaxshilanadigan meros
Kimyoviy qoplamali kostryulkalar asrida an'anaviy tarzda ishlab chiqarilgan bu quyma temir panjara toza havo nafasidir. Qoplamaning tozalanishi va oziq-ovqatga aralashishi haqida tashvishlanishning hojati yo'q. Buning o'rniga, tabiiy ravishda takroriy foydalanish bilan himoya yog'li plyonka hosil qiladi. Qadimgi choynak choy dog'larini saqlaganidek, yoshi bilan u qulayroq bo'ladi. Oddiy tozalash, quritish va har foydalanishdan keyin engil moylash bilan u keyingi avlodga o'tadigan oshxona xazinasiga aylanadi. Sinovlar shuni ko'rsatadiki, uch oylik kundalik foydalanishdan so'ng panning yopishib qolishga qarshi xususiyatlari yangi bo'lgan vaqtga qaraganda 40% dan ko'proq yaxshilanadi.
Nonushta va kechki ovqatlar-uchun ko'p qirrali vosita
Ertalab -quyoshli -quyoshli tuxum tayyorlash, tushlikda go‘shtli sendvichlarni tezda qovurish, kechqurun oilaviy barbekyu qilish va hatto kechki payt teppanyaki noodlelarini tayyorlash uchun-qo‘llang. 2 smlik toʻkilmasin{6}}gʻayrati yogʻning sochilib ketishining oldini oladi, maxsus teksturali pastki qismi esa bir tekis qizdirilishini taʼminlaydi va oziq-ovqatda olmos shaklidagi jozibali-naqsh hosil qiladi. Ko'pgina foydalanuvchilar buni qo'llaganidan beri oshxonada boshqa qozon va kostryulkalardan foydalanish chastotasini ikki baravar kamaytirganliklarini aytishadi.
Ochiq gurmeler uchun maxfiy qurol
Og'irligi 1,8 kg bo'lgan bu quyma temir tovoq lager jihozlarining yulduz elementidir. Oddiy ochiq kostryulkalardan farqli o'laroq, u shahar hayotining nafis pishirish tajribasini taqdim etadi. Soy bo‘yida losos go‘shtini qovurish, tog‘ cho‘qqisida mol go‘shti pishirish va yulduzlar ostida shokoladli lava kekini tayyorlash-odatiy lager taomidan tashqari bu ajoyib tajribalarni endi faqat gaz plitasi va bu panjara yordamida amalga oshirish mumkin. Ochiq havoda ishqibozlar uni issiqlik manbasidan qat'i nazar, hatto gulxanda ham to'g'ridan-to'g'ri ishlatish mumkinligini bilishdan xursand bo'lishadi.
Professional oshpazlar tomonidan ishlatiladigan uy idishlari
Mishel{0}} yulduzli restoran oshxonalarida keng tarqalgan quyma temir pishirish asboblari endi oddiy uy uchun hamyonbop. Bu panjara tijorat{2}}darajali issiqlik uzatish samaradorligi bilan maqtanadi va atigi besh daqiqa oldindan qizdirilgandan so'ng 200 darajadan oshiq grilda ideal haroratga erishadi. Qiyosiy testlar shuni ko'rsatadiki, u bilan panjara qilingan bifteklar standart{6}}yopishmaydigan idishda-pishirilganiga qaraganda 23% kamroq suv yo'qotadi, bu yuqori darajadagi{8}}barcha restoranlarda go'shtni yumshoq saqlash uchun qo'llaniladigan asosiy usul. Ko‘pgina oziq-ovqat blogerlari hatto supermarket go‘shti bilan ham deyarli professional sifatga- erishish mumkinligini aniqladi.
Tozalash va texnik xizmat ko'rsatishning donoligi
Cho'yan idishlarni saqlash hech qachon yuk emas; bu marosim. Foydalanishdan keyin oziq-ovqat qoldiqlarini bambuk spatula bilan olib tashlang, u hali iliq bo'lsa, issiq suv bilan yuvib tashlang, quriting va nihoyat, engil yog'ni surting-butun jarayon uch daqiqadan kamroq vaqtni oladi. Bu Zenga o'xshash texnik xizmat ko'rsatish jarayoni ko'plab foydalanuvchilar uchun kunlik dam olish marosimiga aylandi. Shunisi e'tiborga loyiqki, texnik xizmat ko'rsatish chastotasi foydalanishning ko'payishi bilan asta-sekin kamayadi va natijada barqaror, tabiiy ravishda yopishmaydigan-qatlam hosil qiladi.
Ko'p maqsadli-foydalanishning yakuniy timsolidir
Ushbu pishirish idishi doimo ijodiy maqsadlarda foydalanish uchun kashf qilinmoqda: ba'zilar uni uy qurilishi pitssalari uchun pizza tosh sifatida ishlatishadi; boshqalar uni isitish plitasi sifatida teskari qilib ishlatishadi; Hatto qandolatchi oshpazlar uning haroratni mukammal darajada ushlab turishi uni krem-bryule tayyorlash uchun mukammal qilishini aniqladilar. Uning ko‘p qirraliligi hatto pishirishdan tashqarida ham-qishda qo‘lni isituvchi vosita va taom videolari uchun fotogenik fon sifatida foydalanish mumkin. Ushbu foydalanish, asl dizaynidan tashqari, ijtimoiy tarmoqlarda ijodiy qiyinchiliklarni keltirib chiqarmoqda.
Ajam oshxonadan oshpazlik ustasigacha bo'lgan yo'l
Ko'pgina yangi oshpazlar bu quyma temir pishirgich bilan pishirishda ishonchga ega bo'lishdi. Uning kechirimli haroratni nazorat qilish ba'zi xatolarga yo'l qo'yadi, intuitiv pishirish jarayoni esa tez tajriba yaratish imkonini beradi. Bir foydalanuvchi oʻzining uch-oylik yutuqlarini hujjatlashtirdi: dastlab tuxum qovurishgacha boʻlgan qiyinchilikdan tortib, hozirda oʻrtacha-kam uchraydigan bifteklarni mukammal oʻzlashtirishgacha. Ushbu vizual taraqqiyot pishirishni o'rganishni haqiqatan ham foydali qiladi. Murakkab pishirish usullari bilan solishtirganda, yaxshi vosita ko'pincha tezroq yaxshilanishlarni keltirib chiqaradi.
Barqaror hayot uchun{0}}ekologik toza tanlov
Iste'mol tovarlari haddan tashqari ko'p-o'tilayotgan davrda, o'nlab yillar davom etadigan bu cho'yan panjara ekologlar uchun vijdonan tanlovdir. To'liq qayta ishlanadigan materiallardan tayyorlangan uning ishlab chiqarish jarayonida zararli kimyoviy moddalar ishlab chiqarilmaydi va u umrining oxirida 100% biologik parchalanadi. Har ikki yilda bir yoki ikki yilda almashtirilishi kerak bo'lgan-yopishmaydigan tovalar bilan solishtiradigan bo'lsak, uning uzoq muddatli -xarajati aslida pastroq. Ko'pgina barqaror oilalar bunday bardoshli idishlarga sarmoya kiritish chiqindilarni kamaytiradi va ularning hayot sifatini yaxshilaydi.
Oziq-ovqat bilan bog'liq ijtimoiy muloqot- uchun yangi vosita
Griddle yangi ijtimoiy faoliyat uchun markaziy tayanchga aylanmoqda. Dam olish kunlarida do'stlaringizni DIY teppanyaki panjarasiga taklif qilish an'anaviy yig'ilishlarga yanada interaktiv va qiziqarli muqobil taklif qiladi. Lager paytida, panjara atrofida ovqat pishirish tabiiy ravishda lagerning ijtimoiy markaziga aylanadi. Ba'zilar hatto issiq yuzada san'at asarini yaratish uchun turli ingredientlardan foydalangan holda "panjara rasmini" ishlab chiqdilar. Oziq-ovqatning o'zidan tashqariga chiqadigan ushbu ijtimoiy imtiyozlar oddiy pishirish asboblarini odamlarni bog'laydigan maxsus rishtaga aylantiradi.